说到中央厨房，我们脑海中闪现的是人工少，出餐快和统一的包装。味道嘛，也就一般般，有点像“大锅饭”。

现在，中央厨房“大锅饭”的宿命被打破了，这也是必然的结果。中央厨房设备的技术不断提高，使得现在许多餐饮公司都建立了中央厨房，比如美食美客就是中央厨房。

中央厨房也称为中心厨房，它实际上是一个配餐配送中心，原材料主要制成半成品或成品，然后分配到各个连锁店进行二次销售的模式。

中央厨房有两种加工方法：

1.半成品加工。即，将批量购买的蔬菜和菜肴放置在单独的地方进行加工，例如洗菜，切菜，包装等，然后将其运送到各个连锁店进行使用。

2.成品加工。通过强大的生产线，将米饭和其他主食以及煮熟的菜肴煮熟，然后分配到主要的办公楼或学校、快餐店去出售。

中央厨房的好处是：省时，省工，省钱，增加产品的附加值，最大限度地提高公司利润以及确保产品质量和卫生标准的一致性。

中央厨房的终极美味体验

第一代供应链是标准化，提高安全性，确保质量并降低成本。

第二代供应链仍是标准化的，但统一料包炒菜，并添加了经典的料包，味道更好一些。

第三代供应链以产品为中心，食品供应链注重高品质的产品，从极致的美味出发，从健康美味的出发，追求如何为客户创造更极端，更新鲜，更健康的口味和更好吃的东西。

当然，要在第三代供应链中取得成功还有很长的路要走，但是中央厨房此后打破了“大锅饭”的命运，创新和变革也烙印在每个行业的心中。

目前中央厨房在我国餐饮业的普及率较高，市场发展较为迅速，市场对中央厨房设备的需求量也在不断增加。而随着我国中央厨房产业链的逐渐完善和成熟，国内大部分连锁餐饮企业均自建了中央厨房，中央厨房在我国餐饮业已经呈现出一派欣欣向荣的局面。另外，国家出台了一系列政策加强对产业的监管，未来随着市场的逐渐规范，我国中央厨房产业发展空间仍然巨大。

为了人类的美好生活，美食美客一直在路上。美食美客中央厨房设备厂不断克服困难，不断开拓进取。最美好的食物，给最好的你！